营养师证的鉴定所是一个专门负责对营养师资格进行评估、认证和监督的机构，它的主要职责是确保营养师具备专业知识、技能和道德品质，为社会提供高质量的营养服务，营养师证的鉴定所通常由国家卫生健康委员会、人力资源和社会保障部等部门联合设立，具有较高的权威性和公信力。

营养师证的鉴定所的主要工作内容包括：

1、制定和完善营养师资格认证的标准和程序，营养师证的鉴定所需要根据国家法律法规和行业发展需求，制定一套科学、合理的营养师资格认证标准和程序，以确保认证工作的公正、公平和透明。

2、组织和管理营养师资格考试，营养师证的鉴定所需要组织和管理全国范围内的营养师资格考试，包括报名、考试、阅卷、成绩公布等环节，确保考试的顺利进行。

3、对营养师资格进行认证，营养师证的鉴定所需要对通过考试的申请人进行资格认证，颁发营养师资格证书，以证明其具备从事营养工作的能力和水平。

4、对营养师进行继续教育和培训，为了提高营养师的专业素质和服务水平，营养师证的鉴定所需要定期组织各类继续教育和培训活动，帮助营养师不断更新知识、提高技能。

5、对营养师进行监督管理，营养师证的鉴定所需要对已获得营养师资格的人员进行监督管理，确保其遵守职业道德规范，为社会提供优质的营养服务。

6、开展营养师行业的研究和交流，营养师证的鉴定所需要与国内外相关机构和专家保持密切联系，开展营养师行业的研究和交流，推动行业的发展和进步。

7、参与国际营养师资格认证的合作与交流，为了提高中国营养师的国际地位和影响力，营养师证的鉴定所需要积极参与国际营养师资格认证的合作与交流，推动中国营养师资格认证与国际接轨。

营养师证的鉴定所是一个专门负责对营养师资格进行评估、认证和监督的机构，它对于保障营养师的专业素质和服务水平具有重要意义，通过营养师证的鉴定所的认证，可以确保营养师具备从事营养工作的能力和水平，为社会提供高质量的营养服务，营养师证的鉴定所还需要不断开展研究和交流，推动营养师行业的发展和进步。