考营养师证需要掌握一定的营养学知识，因此选择一些权威、全面的教材和参考书籍是非常重要的，以下是一些建议的书籍：

1、《营养学原理》：这本书是营养学的入门教材，涵盖了营养学的基本概念、原理和研究方法，它可以帮助读者建立起对营养学的整体认识，为后续的学习和考试打下坚实的基础。

2、《营养学与健康》：这本书主要介绍了营养与健康的关系，包括营养素的功能、食物中的营养素含量以及不同人群的营养需求等，通过学习这本书，读者可以了解到如何通过合理的饮食来维持身体健康。

3、《营养评估与指导》：这本书主要介绍了营养评估的方法和技巧，包括体重、身高、体脂率等指标的测量和计算，以及如何根据个体的营养状况进行合理的膳食指导，对于准备考取营养师证的考生来说，这本书是非常实用的。

4、《膳食指南与营养教育》：这本书主要介绍了国内外的膳食指南和营养教育的理论和实践，通过学习这本书，读者可以了解到不同国家和地区的膳食指南的特点和差异，以及如何进行有效的营养教育。

5、《营养师职业素养》：这本书主要介绍了作为一名合格的营养师所需要具备的职业素养，包括沟通能力、团队合作能力、问题解决能力等，通过学习这本书，考生可以了解到如何在日常工作中展现出专业的态度和能力。

除了以上几本教材和参考书籍，还可以参考一些专业的期刊和杂志，如《中国食品卫生杂志》、《中国营养学报》等，这些期刊和杂志可以及时了解最新的研究成果和行业动态，对于考生的学习和备考都有很大的帮助。

还可以参加一些相关的培训班和课程，通过系统学习和实践操作，提高自己的专业知识和技能，培训班和课程通常会提供一些模拟考试和案例分析，帮助考生更好地理解和应用所学的知识。

考取营养师证需要全面掌握营养学的基本知识和技能，选择一些权威、全面的教材和参考书籍是非常重要的，除了阅读书籍，还可以参加培训班和课程，进行实践操作和模拟考试，提高自己的专业水平，希望以上建议对您有所帮助，祝您考取营养师证顺利！