从事针灸师这一职业需要具备相应的资格证书，根据《中华人民共和国执业医师法》和《中华人民共和国中医药法》的规定，从事中医针灸诊疗活动的医师、中医师、中西医结合医师等，应当取得相应的执业资格，没有针灸师证的处罚标准和处理方法如下：

1、罚款：根据《中华人民共和国中医药法》第六十二条规定，未取得相应执业资格的人员从事中医针灸诊疗活动的，由县级以上人民政府卫生行政部门责令停止执业活动，没收违法所得，并处以一万元以上十万元以下的罚款。

2、责令停业整顿：对于未取得针灸师证的医疗机构，县级以上人民政府卫生行政部门可以责令其停业整顿，直至取得相应资质。

3、刑事责任：如果未取得针灸师证的人员在从事针灸诊疗活动中，造成患者人身损害的，依法追究刑事责任，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条规定，未取得执业资格的人员非法行医，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

4、行政拘留：对于未取得针灸师证的人员，县级以上人民政府卫生行政部门可以依法给予行政拘留。

5、注销许可证：对于未取得针灸师证的医疗机构，县级以上人民政府卫生行政部门可以依法注销其许可证。

6、信用惩戒：对于未取得针灸师证的人员和医疗机构，县级以上人民政府卫生行政部门可以将其列入失信名单，实行信用惩戒。

7、行业禁入：对于未取得针灸师证的人员，县级以上人民政府卫生行政部门可以禁止其在一定期限内从事针灸诊疗活动。

8、赔偿损失：对于未取得针灸师证的人员在从事针灸诊疗活动中，造成患者人身损害的，应当承担赔偿责任。

为了避免受到上述处罚，从事针灸诊疗活动的人员应当按照规定取得相应的执业资格，可以通过以下途径获得针灸师证：

1、参加国家卫生健康委员会组织的全国针灸师资格考试，考试合格后，由国家卫生健康委员会颁发针灸师证书。

2、参加省级卫生健康行政部门组织的针灸师资格考试，考试合格后，由省级卫生健康行政部门颁发针灸师证书。

3、参加中医药院校的针灸专业学习，毕业后通过实习和考核，由学校颁发针灸师证书。