在台湾，成为一名专业的营养师需要通过一系列的考试和认证，以下是详细的步骤和要求：

1、学历要求：你需要具备相关的学历背景，在台湾，营养师通常需要具备食品科学、营养学、医学等相关领域的学士学位，一些机构还可能要求你具备硕士学位或相关工作经验。

2、考试准备：在满足学历要求后，你需要开始准备相关的考试，台湾的营养师资格考试通常包括两个部分：笔试和口试，笔试主要测试你的理论知识，包括营养学、食品科学、生理学等方面的知识，口试则主要测试你的实践能力和沟通能力。

3、笔试：笔试通常包括多个科目，如营养学、食品科学、生理学等，你需要对这些科目有深入的了解和掌握，为了准备笔试，你可以参加一些培训课程，或者自学相关的教材和参考书，你还可以通过做模拟试题来提高你的应试能力。

4、口试：口试通常包括个人面试和实践操作两部分，个人面试主要测试你的沟通能力和专业知识，在面试中，你需要展示你对营养学的理解和应用，以及你的职业规划和目标，实践操作则主要测试你的实践能力，如制定营养餐单、评估营养需求等，为了准备口试，你可以参加一些模拟面试和实践操作的培训课程。

5、考试报名：在准备好考试后，你需要在指定的时间和地点报名参加考试，报名通常需要提供相关的证件和资料，如身份证、学历证明等，你还需要支付一定的考试费用。

6、考试结果：考试结束后，你需要等待一段时间才能获得考试结果，如果你通过了考试，你将获得营养师资格证书，这个证书是你从事营养师工作的重要凭证，也是你提升自己专业能力和进一步发展的基础。

7、持续教育：在获得营养师资格证书后，你需要继续学习和提升自己的专业能力，在台湾，营养师需要定期参加持续教育课程，以更新自己的知识和技能，你还需要定期参加专业认证，以保持你的资格有效。

成为一名专业的营养师需要通过一系列的考试和认证，这需要你具备相关的学历背景，掌握丰富的理论知识，具备良好的实践能力和沟通能力，虽然这个过程可能会很艰难，但只要你有决心和毅力，你一定能够成功。