拥有康复理疗师证的开店项目有很多，以下是一些常见的项目：

1、物理治疗：物理治疗是一种通过运动、按摩、热疗、冷疗等手段来恢复患者身体功能的治疗方式，康复理疗师可以根据患者的具体情况，制定个性化的康复计划，帮助患者恢复肌肉力量、关节活动度、平衡能力等。

2、职业治疗：职业治疗是一种通过训练患者进行日常生活活动和工作技能的训练，以提高其生活质量和工作能力的治疗方式，康复理疗师可以根据患者的职业特点和工作环境，设计适合其的训练项目，帮助患者恢复或提高其生活和工作能力。

3、言语治疗：言语治疗是一种通过训练患者的语言和沟通能力，以改善其交流能力的治疗方式，康复理疗师可以通过语言训练、口腔肌肉训练、语音训练等方法，帮助患者恢复或提高其语言和沟通能力。

4、运动疗法：运动疗法是一种通过运动来促进身体康复的治疗方式，康复理疗师可以根据患者的具体情况，设计适合其的运动方案，帮助患者恢复肌肉力量、关节活动度、平衡能力等。

5、心理治疗：心理治疗是一种通过心理咨询和心理干预来帮助患者缓解心理压力和焦虑的治疗方式，康复理疗师可以通过心理咨询、认知行为疗法、放松训练等方法，帮助患者缓解心理压力和焦虑。

6、儿童康复：康复理疗师可以开设儿童康复中心，为儿童提供各种康复服务，包括儿童物理治疗、儿童职业治疗、儿童言语治疗等，康复理疗师可以根据儿童的具体情况，制定个性化的康复计划，帮助儿童恢复或提高其身体功能和学习能力。

7、老年康复：康复理疗师可以开设老年康复中心，为老年人提供各种康复服务，包括老年物理治疗、老年职业治疗、老年言语治疗等，康复理疗师可以根据老年人的具体情况，制定个性化的康复计划，帮助老年人恢复或提高其身体功能和生活质量。

8、社区康复：康复理疗师可以在社区开设康复诊所，为社区居民提供康复服务，包括物理治疗、职业治疗、言语治疗等，康复理疗师可以根据社区居民的具体情况，制定个性化的康复计划，帮助他们恢复或提高身体功能和生活质量。

拥有康复理疗师证的开店项目非常多样化，可以根据市场需求和个人兴趣选择适合自己的项目，无论是物理治疗、职业治疗、言语治疗还是其他康复项目，都需要康复理疗师具备专业的知识和技能，以提供高质量的康复服务。