营养师证书是由国家相关部门颁发的专业资格证书，它是证明一个人具备从事营养健康相关工作的能力和水平的权威证明，营养师证书的颁发机构主要是国家卫生健康委员会（简称国家卫健委）和国家职业技能鉴定指导中心，这两个机构分别负责对营养师的专业培训、考核和认证工作。

国家卫生健康委员会是中国政府主管卫生和健康工作的部门，其主要职责包括制定卫生政策、法规和标准，组织实施卫生监督，开展疾病预防控制和健康教育等工作，在营养健康领域，国家卫健委负责制定相关政策和标准，对营养师的职业培训、考核和认证工作进行指导和监督。

国家职业技能鉴定指导中心是国家人力资源和社会保障部直属事业单位，主要负责组织实施全国范围内的职业技能鉴定工作，在营养师领域，国家职业技能鉴定指导中心负责组织编写营养师职业资格培训教材，制定考核大纲和评分标准，组织实施全国范围内的营养师职业资格考试，以及对考试合格者颁发营养师职业资格证书。

考取营养师证书需要经过以下几个步骤：

1、报名参加培训：你需要报名参加由国家卫健委或国家职业技能鉴定指导中心认可的培训机构举办的营养师职业培训课程，这些课程通常包括营养学基础知识、食品卫生与安全、膳食指南与评估、营养咨询与干预等内容。

2、参加培训并取得结业证书：在完成培训课程后，你需要参加由培训机构组织的结业考试，考试合格后，你将获得培训机构颁发的结业证书。

3、报名参加职业资格考试：拿到结业证书后，你可以报名参加由国家职业技能鉴定指导中心组织的营养师职业资格考试，考试内容主要包括营养学基础知识、食品卫生与安全、膳食指南与评估、营养咨询与干预等方面的知识和技能。

4、参加考试并取得职业资格证书：考试合格后，你将获得国家职业技能鉴定指导中心颁发的营养师职业资格证书，这个证书是你从事营养健康相关工作的权威证明，也是你在职场上提升自己竞争力的重要依据。

营养师证书是由国家卫生健康委员会和国家职业技能鉴定指导中心颁发的专业资格证书，考取营养师证书需要经过培训、考试等环节，对于从事营养健康相关工作的人来说，拥有这个证书意味着具备了一定的专业能力和水平，有助于提升自己的职业素质和市场竞争力。