营养师证是一种专业资格证书，主要针对从事营养健康、食品卫生、公共卫生等领域的专业人员，考取营养师证需要学习一定的专业知识，主要包括以下几个方面：

1、基础医学知识：营养学作为一门应用性很强的学科，其基础知识与医学密切相关，学习营养师证需要掌握人体解剖学、生理学、病理学、药理学等基础医学知识，以便更好地理解人体的营养需求和代谢过程。

2、营养学基础知识：营养学是研究食物中各种营养素在人体内的作用及其对人体健康的影响的科学，学习营养师证需要掌握营养素的分类、功能、需求量、食物来源等基本知识，以及营养素在人体内的吸收、利用、代谢和排泄等过程。

3、营养评估与指导：营养师需要具备对个体和群体进行营养状况评估的能力，以便为不同人群提供个性化的营养指导，这包括了解各种营养评估方法，如体重指数、腰围、皮褶厚度等测量方法，以及膳食调查、实验室检查等评估手段。

4、膳食设计与管理：膳食设计是根据个体或群体的营养需求，合理搭配食物种类和数量，以满足人体对营养素的需求，学习营养师证需要掌握膳食设计的原则和方法，如能量平衡、营养素比例、食物多样性等，以及如何根据不同的生活阶段、健康状况、饮食习惯等因素进行膳食管理。

5、营养相关疾病与干预：营养师需要了解各种营养相关疾病的发生机制、诊断方法和预防措施，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病等，还需要掌握针对不同疾病的营养干预策略，如低盐饮食、低脂饮食、糖尿病饮食等。

6、食品安全与卫生：食品安全与卫生是营养师工作中的重要内容，学习营养师证需要了解食品安全的基本概念、食品污染的来源和危害、食品添加剂的使用原则等，以及食品卫生的相关法律法规和标准。

7、公共营养与社区卫生服务：公共营养是指通过政策、教育、宣传等手段，提高公众的营养知识和健康水平，促进社会健康的发展，学习营养师证需要了解公共营养的基本理念和方法，如营养教育、社区营养项目等，以及如何在社区卫生服务中开展营养工作。

8、专业实践能力：除了理论知识，营养师还需要具备一定的实践能力，如食品选购、烹饪技巧、膳食计划制定等，学习营养师证需要通过实习、实践等方式，提高自己的专业实践能力。

学习营养师证需要掌握一定的基础医学知识、营养学基础知识、膳食设计与管理技能、营养相关疾病与干预策略、食品安全与卫生知识、公共营养与社区卫生服务理念以及专业实践能力，只有全面掌握这些专业知识，才能成为一名合格的营养师。