针灸师证是由国家卫生健康委员会（National Health Commission，简称NHC）颁发的一种职业资格证书，针灸师证的颁发部门是国家卫生健康委员会及其下属的各级卫生行政部门，这些部门负责对针灸师的培训、考核、资格认证等工作进行管理和监督。

针灸师证的办理过程主要包括以下几个步骤：

1、报名参加培训：想要成为针灸师的人员需要先报名参加由国家卫生健康委员会或其下属的各级卫生行政部门举办的针灸师培训班，培训班通常会教授针灸的基本理论、操作技能、临床实践等内容，以确保学员具备从事针灸工作的基本能力。

2、参加考试：在完成培训课程后，学员需要参加由国家卫生健康委员会或其下属的各级卫生行政部门组织的针灸师资格考试，考试通常分为理论考试和实践考试两部分，以全面评估学员的针灸知识和技能水平。

3、取得资格证书：通过针灸师资格考试的学员，可以向国家卫生健康委员会或其下属的各级卫生行政部门申请领取针灸师证书，证书上会注明学员的姓名、性别、出生日期、身份证号、证书编号、发证日期等信息，以及针灸师的执业范围和有效期。

4、注册备案：拿到针灸师证书后，学员还需要到所在地的卫生行政部门进行注册备案，注册备案的目的是将针灸师的信息纳入国家卫生健康管理体系，以便对其进行监督管理，注册备案也是针灸师开展执业活动的必要条件。

5、继续教育：为了确保针灸师具备持续提高的专业能力，国家卫生健康委员会要求针灸师定期参加继续教育，继续教育的内容通常包括新的针灸理论、技术、临床研究成果等，以提高针灸师的诊疗水平和服务质量。

6、执业监管：国家卫生健康委员会及其下属的各级卫生行政部门会对针灸师的执业活动进行监督管理，以确保其遵守法律法规和职业道德规范，对于违反规定的针灸师，相关部门会依法进行处理，如吊销针灸师证书、责令整改等。

针灸师证的颁发部门是国家卫生健康委员会及其下属的各级卫生行政部门，这些部门负责对针灸师的培训、考核、资格认证等工作进行管理和监督，以确保针灸师具备从事针灸工作的基本能力和专业素质，国家卫生健康委员会还要求针灸师定期参加继续教育，以提高其诊疗水平和服务质量。