1、基础理论知识：这部分内容主要测试考生对营养学基本理论、原理和方法的掌握程度，包括营养学的发展历程、营养素的分类和功能、人体对营养素的需求、营养不良和营养过剩的危害等，还需要了解食物营养成分的检测方法、食品添加剂的作用和安全性等。

2、营养评估与指导：这部分内容主要测试考生对个体和群体营养状况进行评估和指导的能力，包括了解各种营养评估工具和方法，如体重指数、腰围、皮褶厚度等；掌握膳食调查的方法和技巧；能够根据评估结果制定个性化的膳食改善方案，并进行跟踪指导。

3、营养治疗：这部分内容主要测试考生对特定疾病和症状的营养治疗方法的掌握程度，包括了解各种疾病的发病机制、病理生理变化和营养需求；掌握针对不同疾病和症状的营养治疗方案，如糖尿病、高血压、肥胖症、心血管疾病等；能够根据患者的具体情况制定个性化的营养治疗方案，并进行跟踪指导。

4、营养教育与宣传：这部分内容主要测试考生对营养教育和宣传工作的理解和实践能力，包括了解营养教育和宣传的目的、原则和方法；掌握针对不同人群的营养教育和宣传策略，如儿童、青少年、孕妇、老年人等；能够设计和组织各类营养教育活动，提高公众的营养知识和健康意识。

5、食品安全与卫生：这部分内容主要测试考生对食品安全和卫生知识的掌握程度，包括了解食品安全的基本概念、法律法规和标准；掌握食品中常见的有害物质及其危害，如农药残留、重金属污染、微生物污染等；能够识别和预防食品安全风险，保障食品的安全和卫生。

6、营养师职业道德与法律法规：这部分内容主要测试考生对营养师职业道德和相关法律法规的了解和遵守程度，包括了解营养师职业道德的基本要求，如诚信、敬业、保密等；掌握与营养师工作相关的法律法规，如《食品安全法》、《消费者权益保护法》等；能够在实际工作中遵守法律法规，维护患者和公众的合法权益。

高级营养师技师证考试内容涵盖了营养学的基础理论、实践技能和职业道德等多个方面，旨在全面评价考生的综合素质和能力，为了顺利通过考试，考生需要系统学习相关课程，参加培训和实践，不断提高自己的专业水平和实践能力，关注行业动态，了解最新的研究成果和技术发展，为今后的工作和发展奠定坚实的基础。