非全日制公共营养师证培训教程.非全日制公共营养师证培训教程视频

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非全日制公共营养师证培训教程

公共营养师是专门从事公众膳食营养指导、食品卫生安全评价、食品营养成分分析等工作的专业人员，他们通过科学的膳食调配和营养指导，帮助人们改善饮食习惯，提高生活质量，预防疾病，为了成为合格的公共营养师，需要接受专业的培训并通过考试获得证书，以下是一份非全日制公共营养师证培训教程的内容。

基础知识学习

1、人体解剖学和生理学：了解人体的结构和功能，为理解营养需求和食物消化吸收提供基础。

2、营养学基础：学习营养素的种类、功能和需求量，了解不同人群的营养需求。

3、食品安全与卫生：学习食品安全的基本知识，掌握食品卫生管理的方法和技巧。

4、膳食调配与营养评估：学习如何根据不同人群的需求进行膳食调配，掌握营养评估的方法和工具。

1、公共营养学：学习公共营养学的基本原理和方法，了解公共营养工作的主要内容和职责。

2、社区营养服务：学习如何在社区开展营养健康教育和咨询服务，掌握社区营养干预的策略和方法。

3、儿童与青少年营养：学习儿童和青少年的生长发育特点和营养需求，掌握儿童和青少年膳食调配的原则和方法。

4、老年营养：学习老年人的生理特点和营养需求，掌握老年人膳食调配的原则和方法。

5、特殊人群营养：学习孕妇、哺乳期妇女、运动员等特殊人群的营养需求和膳食调配方法。

1、膳食调查与评估：学习如何进行膳食调查和营养评估，掌握膳食调查的方法和工具。

2、膳食调配与食谱制定：学习如何根据不同人群的需求进行膳食调配，掌握食谱制定的原则和方法。

3、营养咨询与教育：学习如何进行营养咨询和教育，掌握营养咨询的技巧和方法。

4、食品卫生与安全管理：学习食品卫生和安全管理的基本知识和方法，掌握食品卫生检查和食品安全事件处理的技巧。

1、理论考试：通过学习基础知识和专业知识，参加理论考试，测试对公共营养学的理解和应用能力。

2、实践考核：通过实践技能培训，参加实践考核，测试膳食调查、膳食调配、营养咨询等实际操作能力。