厨师类营养师是一种专业的职业，他们需要具备丰富的烹饪技能和营养知识，以便为客户提供健康、美味的饮食建议，为了成为一名合格的厨师类营养师，需要具备以下几个方面的证书和能力：

1、专业学历证书：厨师类营养师需要具备相关的专业学历证书，这通常意味着需要获得营养学、食品科学与工程等相关专业本科或以上学历，在其他国家，如美国，可能需要获得营养学、饮食疗法等相关专业的学士或硕士学位。

2、营养师资格证书：厨师类营养师需要通过国家卫生健康委员会组织的营养师资格考试，获得营养师资格证书，这个证书是证明一个人具备从事营养师工作的基本能力和素质的重要依据，在其他国家，如美国，可能需要获得注册营养师（RD）或注册饮食治疗师（CDN）等相关证书。

3、厨师资格证书：除了营养师资格证书外，厨师类营养师还需要具备一定的烹饪技能，他们通常需要通过国家职业技能鉴定部门组织的厨师资格考试，获得厨师资格证书，这个证书是证明一个人具备从事厨师工作的基本能力和素质的重要依据。

4、食品安全与卫生证书：由于厨师类营养师在工作中需要接触到各种食材和烹饪工具，因此他们需要具备食品安全与卫生方面的知识和技能，这通常意味着需要通过国家卫生健康委员会组织的食品安全与卫生培训和考试，获得食品安全与卫生证书，在其他国家，如美国，可能需要获得食品服务卫生员（FSA）等相关证书。

5、持续教育与培训：作为一名厨师类营养师，需要不断更新自己的知识和技能，以适应不断变化的市场需求和行业发展趋势，他们通常需要参加各种持续教育与培训课程，如烹饪技巧、营养学研究、食品安全与卫生等方面的课程，这些课程可以帮助他们提高自己的专业素养，为客户提供更优质的服务。

6、实践经验：厨师类营养师需要具备丰富的实践经验，以便更好地了解客户的需求和喜好，为他们提供个性化的饮食建议，他们通常需要在餐厅、酒店、医院等场所工作多年，积累丰富的实践经验，他们还可以通过参加各种烹饪比赛、展示活动等途径，提高自己的知名度和影响力。

成为一名合格的厨师类营养师，需要具备专业学历证书、营养师资格证书、厨师资格证书、食品安全与卫生证书等多方面的能力和素质，他们还需要不断更新自己的知识和技能，积累实践经验，以便为客户提供更优质的服务。