公共营养师证是一种专业资格证书，持有该证书的人员具备一定的营养学知识和技能，可以在多个领域从事相关工作，以下是公共营养师证持有者可以从事的一些主要工作：

1、公共卫生管理：公共营养师可以在政府部门、卫生监督机构、疾病预防控制中心等单位从事公共卫生管理工作，如食品安全监管、环境卫生监测、职业病防治等，他们可以通过对食品、水源、空气质量等方面的监测和评估，为政府部门提供科学依据，制定相应的政策和措施，保障人民群众的身体健康。

2、健康教育与宣传：公共营养师可以在社区、学校、企事业单位等场所开展健康教育和宣传活动，普及营养知识，提高人们的健康素养，他们可以针对不同人群，如儿童、青少年、老年人、孕产妇等，制定个性化的营养指导方案，帮助人们养成良好的饮食习惯，预防疾病的发生。

3、临床营养治疗：公共营养师可以在医院、康复中心等医疗机构从事临床营养治疗工作，为患者提供个性化的营养治疗方案，他们可以根据患者的病情、年龄、性别等因素，制定合适的膳食计划，辅助药物治疗，促进患者的康复。

4、运动营养指导：公共营养师可以为运动员、健身爱好者等提供运动营养指导服务，帮助他们制定合理的膳食计划，提高运动表现，预防运动损伤，他们可以根据运动员的训练强度、项目特点等因素，调整营养素的摄入比例，确保运动员在高强度训练中保持良好的体能和健康状况。

5、食品研发与评估：公共营养师可以在食品企业、研究机构等单位从事食品研发与评估工作，参与新产品的开发和改良，提高食品的营养价值和安全性，他们可以根据市场需求和消费者喜好，设计出更符合人体营养需求的食品配方，为消费者提供更多的健康选择。

6、咨询服务：公共营养师还可以开设个人或机构的营养咨询服务，为个人或团体提供专业的营养建议和指导，他们可以根据客户的需求，提供针对性的膳食调整方案，帮助客户解决营养问题，提高生活质量。

7、培训与教育：公共营养师可以在高校、职业培训机构等单位从事营养学相关课程的教学和培训工作，培养更多的营养专业人才，他们可以根据自己的专业知识和实践经验，为学生和学员提供系统的营养学知识体系，提高他们的专业素养和实践能力。