考取营养师证需要掌握的知识点非常多，主要包括以下几个方面：

1、基础医学知识：这是营养师证考试的基础，包括人体解剖学、生理学、生物化学、病理学、药理学等，这些知识是理解人体健康和疾病的基础，也是制定营养方案的基础。

2、营养学基础知识：包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，这些知识是制定营养方案的基础，也是评估个体和群体营养状况的基础。

3、食物科学知识：包括食物的营养成分分析、食物加工对营养成分的影响、食物的安全性和卫生等，这些知识是制定营养方案的基础，也是评估食物营养价值和安全性的基础。

4、营养评估知识：包括营养状况的评估方法、营养不足和过剩的危害、营养干预的方法等，这些知识是制定营养方案的基础，也是评估营养干预效果的基础。

5、营养咨询和教育知识：包括营养咨询的方法、技巧和流程，营养教育的目标、内容和方法等，这些知识是提供营养服务的基础，也是提高公众营养素养的基础。

6、营养政策和法规知识：包括国内外的营养政策和法规，食品标签的阅读和解读，食品安全和卫生的法律法规等，这些知识是遵守职业道德和法律法规的基础，也是提供合规服务的基础。

7、营养流行病学知识：包括营养相关的疾病和健康问题的流行病学研究，营养干预的流行病学研究，营养风险评估的流行病学研究等，这些知识是理解营养问题的发生机制和预防策略的基础，也是制定营养干预方案的基础。

8、营养心理学知识：包括饮食行为的研究，饮食态度和信念的研究，饮食障碍的研究等，这些知识是理解个体和群体的饮食行为和心理因素的基础，也是制定个性化的营养方案的基础。

9、营养管理知识：包括营养服务的管理和质量控制，营养项目的管理和评估，营养团队的管理和协作等，这些知识是提供高效和高质量的营养服务的基础，也是提高个人和团队的专业能力的基础。

10、专业伦理和沟通技巧：包括营养师的职业道德和行为规范，与客户和同事的沟通技巧，与社区和公众的沟通技巧等，这些知识是提供专业和人性化的服务的基础，也是提高个人和社会影响力的基础。

就是考取营养师证需要掌握的主要知识点，每个知识点都有其重要性，需要通过系统的学习和实践来掌握，也需要关注最新的科学研究和技术发展，不断更新和提升自己的专业知识和服务能力。