在当今社会，随着人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断增加，面包作为人们日常生活中不可或缺的食品之一，越来越受到人们的喜爱，开设一家面包店成为了许多人的梦想，开面包店要美食营养师证吗？这个问题需要从多个方面来考虑。

我们需要了解什么是美食营养师证，美食营养师证是指通过国家相关部门组织的考试，取得相应资格的人员所颁发的证书，持有美食营养师证的人员具备一定的专业知识和技能，能够为顾客提供健康、美味的餐饮服务。

开面包店是否需要美食营养师证呢？从市场需求来看，拥有美食营养师证的面包店在竞争中具有一定的优势，因为消费者在选择面包店时，除了考虑口感、价格等因素外，还会关注面包的营养成分和健康程度，如果面包店的老板或员工拥有美食营养师证，就能更好地向顾客推荐适合他们身体需求的面包，提高顾客满意度，从而吸引更多的顾客。

拥有美食营养师证的面包店在食品安全方面也有更好的保障，因为美食营养师会对面包的制作过程进行严格的把关，确保面包的卫生、安全和营养成分符合国家标准，这样一来，面包店在食品安全方面的风险就会降低，有利于店铺的长期发展。

并非所有开面包店的人都必须拥有美食营养师证，对于一些小型面包店或者仅仅提供传统口味面包的店铺来说，拥有美食营养师证并不是必须的条件，对于想要发展特色面包、注重健康饮食的面包店来说，拥有美食营养师证是非常有帮助的。

从法规层面来看，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定，食品生产经营者应当具备相应的食品安全知识和管理能力，如果面包店涉及到食品生产、销售等环节，那么就需要配备具备相应专业知识和技能的人员，包括美食营养师。

开面包店是否需要美食营养师证取决于店铺的经营定位、市场需求以及法规要求，对于注重健康饮食、发展特色面包的面包店来说，拥有美食营养师证是非常有帮助的；而对于小型面包店或者仅提供传统口味面包的店铺来说，则不是必须的条件，在实际经营过程中，创业者可以根据自己的实际情况和市场需求来决定是否需要招聘具备美食营养师证的人员。