营养师证的大纲是根据不同的国家和地区制定的，因此具体内容可能会有所不同，营养师证的大纲主要包括以下几个方面：

1、基础知识：包括营养学、食品科学、生物化学、人体解剖生理学等方面的基本知识。

2、临床应用：包括常见疾病的营养治疗、特殊人群的营养需求、饮食指导等方面的临床应用知识。

3、实践技能：包括采集患者病史、体格检查、制定个性化饮食方案、进行营养干预等方面的实践技能。

4、法律法规：包括食品安全法、卫生计生法等相关法律法规的了解和应用。

是营养师证大纲的基本内容，具体细节可能会因地区和机构而有所不同，如果您需要更多信息，请告诉我您所在的国家或地区，我可以为您提供更详细的信息。