1、基础理论课程：这部分课程主要涉及营养学、生物学、化学、人体解剖学、生理学等基础知识，通过学习这些课程，健康营养师需要掌握营养素的基本知识、人体各器官系统的功能以及能量代谢等方面的内容，这些基础知识是后续专业课程的基础，对于健康营养师的工作具有重要意义。

2、营养学基础课程：这部分课程主要教授健康营养师在实际工作中所需的基本理论和技能，包括食物营养成分分析、膳食调查与评估、营养干预方案制定、食品安全与卫生等内容，通过学习这些课程，健康营养师可以更好地为个体和群体提供专业的营养指导和服务。

3、专项技能课程：这部分课程主要针对健康营养师在特定领域所需的专业知识和技能，儿童营养、孕妇营养、老年人营养、运动员营养、疾病患者营养等，通过学习这些课程，健康营养师可以更深入地了解不同人群的营养需求，为他们制定个性化的营养计划。

4、临床实践课程：这部分课程主要通过模拟临床案例，让健康营养师学会如何运用所学知识解决实际问题，内容包括病例分析、诊断、治疗建议等，通过这些课程的学习，健康营养师可以提高自己的临床应用能力，更好地服务于患者。

5、专业发展课程：这部分课程主要关注健康营养行业的发展趋势和前沿技术，包括新兴营养素的研究、食品加工与保藏技术、营养信息管理系统等，通过学习这些课程，健康营养师可以及时了解行业动态，提升自己的专业素养。

6、伦理道德与法律法规课程：这部分课程主要教育健康营养师具备良好的职业道德和法律意识，内容包括医学伦理、医疗法律法规、食品安全法规等，通过学习这些课程，健康营养师可以更好地遵守行业规范，为患者提供安全、合规的服务。

7、专业英语课程：这部分课程主要教授健康营养师在工作中可能遇到的专业英语词汇和表达，通过学习这些课程，健康营养师可以更好地与国际同行交流，提高自己的国际化水平。

考取健康营养师证需要学习的课程涵盖了基础理论、专业知识、临床实践等多个方面，通过系统地学习这些课程，健康营养师可以全面掌握营养学的基本知识和技能，为患者提供专业、全面的营养指导和服务。