婴幼儿营养师证需要掌握的知识点非常丰富，主要包括以下几个方面：

1、婴幼儿生长发育规律：了解婴幼儿各年龄段的生长发育特点，如身高、体重、头围等指标的正常范围，以及不同阶段的生长速度变化规律，这有助于营养师为婴幼儿提供合适的膳食方案，满足其生长发育的需求。

2、婴幼儿喂养理论：掌握母乳喂养、人工喂养和混合喂养等不同喂养方式的优缺点，以及各种喂养方法下婴幼儿的膳食需求，这有助于营养师为家长提供科学的喂养指导。

3、婴幼儿营养素需求：熟悉婴幼儿各种营养素的生理功能、缺乏症及食物来源，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，这有助于营养师制定全面的膳食计划，确保婴幼儿获得均衡的营养。

4、婴幼儿膳食评估：掌握婴幼儿膳食评估的方法，如中国儿童膳食指南、WHO儿童膳食参考摄入量等，以便为婴幼儿制定个性化的膳食方案。

5、婴幼儿食品安全与卫生：了解婴幼儿食品中常见的食品安全问题，如食品污染、食品过敏等，以及预防措施，掌握婴幼儿厨房卫生要求，确保食品安全。

6、婴幼儿疾病预防与营养干预：熟悉婴幼儿常见疾病的预防措施，如免疫接种、预防意外伤害等，掌握针对特定疾病或特殊情况(如早产儿、低出生体重儿、母乳喂养不良等)的营养干预方法。

7、婴幼儿膳食制作与评价：学习婴幼儿食谱的设计原则，如合理搭配、适量多样等，掌握各类食材的烹饪方法，以便为家长提供美味可口的婴幼儿餐食，还要学会评价婴幼儿膳食的效果，如观察生长发育状况、体重增长情况等。

8、家庭与社区营养教育：了解家庭与社区营养教育的重要性，掌握营养教育的方法和技巧，如亲子互动、健康讲座等，这有助于提高家长和社区居民的营养素养，促进婴幼儿健康成长。

9、政策法规与行业标准：熟悉国家和地方政府关于婴幼儿营养的相关政策法规，以及行业组织制定的营养标准和指南，这有助于营养师更好地为婴幼儿提供服务，同时也有利于自身的职业发展。

10、专业素养与沟通能力：具备良好的职业道德和专业素养，能够尊重家长和患儿的需求，关注他们的心理状况，具备较强的沟通能力，能够与家长、医生等多方有效沟通，共同为婴幼儿的健康成长提供支持。