理论考试和实践操作考试，以下是详细的考取流程：

1、报名参加培训课程：你需要选择一家有资质的培训机构进行系统的学习，这些机构通常会提供一套完整的课程体系，包括营养学基础知识、临床营养学、食品卫生与安全、营养咨询等方面的内容，在学习过程中，你需要完成一定的课时，并通过考核，以获得参加下一阶段考试的资格。

2、报名参加理论考试：在完成培训课程后，你需要在指定的时间和地点报名参加国家营养师资格考试的理论考试，理论考试主要测试你对营养学基础知识的掌握程度，包括营养素、膳食结构、食品安全、营养评估等方面的内容，考试形式为闭卷笔试，题型包括单选题、多选题、判断题和简答题等，考试时间为120分钟，满分为100分，及格分数线一般为60分。

3、报名参加实践操作考试：在通过理论考试后，你需要再次报名参加实践操作考试，实践操作考试主要测试你的实际操作能力，包括营养咨询、膳食调查、营养方案制定等方面的内容，考试形式为实操考核，由考官根据你的操作过程和结果进行评分，考试时间为60分钟，满分为100分，及格分数线一般为60分。

4、通过考试获得证书：如果你在理论和实践操作考试中均取得了合格成绩，那么你就可以获得国家营养师资格证书了，证书分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的职业资格要求，获得高级证书的人可以担任高级营养师、营养顾问等职务；获得中级证书的人可以担任中级营养师、营养讲师等职务；获得初级证书的人可以担任初级营养师、营养员等职务。

5、持续学习和提高：国家营养师资格证书具有一定的有效期，一般为5年，在有效期内，你需要定期参加继续教育课程，以更新自己的知识和技能，你还可以参加各种学术交流活动，如研讨会、培训班等，以提高自己的专业水平。

想要考取国家营养师资格证，你需要具备一定的营养学基础知识，同时还需要通过严格的理论考试和实践操作考试，在这个过程中，选择一家有资质的培训机构进行系统的学习是非常重要的，只有通过不断学习和实践，才能成为一名优秀的国家营养师。