心理咨询师证全称叫做“中华人民共和国心理咨询师(以下简称‘咨询师’)职业资格证书”，这个证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的，是国家对心理咨询行业的专业人才进行认证和规范的重要手段。

“咨询师”这个名字，既体现了这个职业的特点，又寓意着这个职业的价值，从字面上看，“咨询”是指向人提供信息、建议和指导的过程，而“师”则是指在这个过程中起到引导和帮助作用的人。“咨询师”这个名字很好地诠释了这个职业的主要工作内容和职责。

从寓意上看，“咨询师”这个名字强调了这个职业的专业性和价值，在现代社会中，人们面临着各种各样的心理问题，如焦虑、抑郁、人际关系困扰等，而心理咨询师就是通过专业的知识和技能，帮助人们解决这些问题，实现心理健康的目标。“咨询师”这个名字也表达了这个职业对于社会的重要性和价值。

如何正确地读出“心理咨询师证全称”呢？我们可以将其拆分为两部分来读：“中华人民共和国心理咨询师职业资格证书”和“心理咨询师”，前者是由“中华人民共和国”、“人力资源和社会保障部”、“心理咨询师”、“职业资格证书”这几个部分组成，中华人民共和国”是国家名称的一部分，需要读出来；而其他部分则按照正常的汉语拼音规则来读即可，后者则是由“咨询”、“心理”、“咨询师”这三个部分组成，同样需要按照正常的汉语拼音规则来读。