冬季天气寒冷，由于老年人的年纪较长，身体较为虚弱，免疫力亦较为低下，所以在冬季各方面都要较为慎重，那么老年人在冬季养生时要注意什么呢？膳食保养。冬季膳食养生以调节酸碱平衡的食物及含热量高的食物为主，如黑木耳、银耳、蘑菇等，控制好体内血液的酸碱度。服用平淡膳食，如大蒜、西红柿、木耳、水果、鲜奶、豆腐等，这些东西都有降血脂作用。除了上述的食物外，老年人在膳食上不妨可以选择粥，粥是中国人的一种传统食品，四千年前主要为食用，后始作药用。粥分为普通粥和花色粥两类，前者指单用米或面煮成的粥，而花色粥是在普通粥用料的基础上，再加入各种不同的配料，制成品种繁多、口味各异的粥。日常煮粥时，可根据喜好，在粥中加入各式水果、枣、鱼片、鸡丝、皮蛋等做成美味。而且冬天肠胃也喜欢暖和，早饭可以先喝碗热粥，再吃其他食物。古人认为，“晨起食粥，推陈致新、利膈养胃，生津液，令人一日清爽。”早晨喝上一碗粥，不但经济实惠，而且润燥滋阴，益于养生。锻炼强身。俗话说：“冬天动一动，少生一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”事实证实，冬季多参与室外活动，人体微微出汗，使体内的毒素物质排出体外，有益健康。加强锻炼，增加对严寒的适应性，防预受凉。可是冬季晨练不宜过早，冬季天气转冷，晨练过早容易使人体受寒冷空气刺激，诱发心脑血管疾病。对于时间自由度大的老年人锻炼者，可将晨练安排在七点到九点这个时间段，还要注意的是，天气寒冷时晨练注意衣着保暖，以出门时不冷、活动后微汗为宜。精神保养。要重视精神上的安静外，还要学会及时调节不好的情绪。老年人冬季易发生情志不畅，防备的方法是多晒太阳以增长光照的时间，阳光可增加人体生理激素，有助控制情绪。在这个严寒的冬季，老人要做到膳食有规律；知冷知热，保持身体的恒温；防预精神紧张和情绪激动；注意劳逸结合，适当增加体力活动，防预疾病缠身，达到延年长寿。