营养配餐师证是一种职业资格证书，它是由国家相关部门颁发的，用于证明持证人具备从事营养配餐工作的专业能力和技能，这种证书的获得需要经过严格的培训和考试，以确保持证人具备为不同人群提供科学、合理、健康的饮食建议的能力。

营养配餐师证的颁发机构是国家卫生健康委员会（原卫生部）和国家市场监督管理总局（原质检总局），这两个部门负责制定营养配餐师的职业标准、培训大纲和考核办法，以及颁发和管理营养配餐师证书，各地卫生健康行政部门和市场监管部门也负责组织本地区的营养配餐师培训、考试和证书颁发工作。

营养配餐师证的培训内容主要包括营养学基础知识、食物营养成分、膳食指南、食品安全与卫生、食品加工与烹饪技术、餐饮服务管理等方面的知识，通过这些培训，学员可以掌握营养配餐的基本理论和实践技能，为不同人群提供个性化、科学化、合理化的膳食建议。

营养配餐师证的考试分为理论知识考试和实践操作考试两部分，理论知识考试主要测试学员对营养学基础知识、食物营养成分、膳食指南、食品安全与卫生、食品加工与烹饪技术、餐饮服务管理等方面的理解和掌握程度，实践操作考试主要测试学员在实际操作中运用所学知识和技能的能力，包括食物搭配、食谱编制、食品加工与烹饪等方面。

获得营养配餐师证书需要满足以下条件：

1、完成规定的培训课程，达到培训大纲要求的学习目标；

2、参加理论知识考试和实践操作考试，成绩合格；

3、具备一定的工作经验，一般要求在营养配餐相关岗位上工作满一年以上；

4、遵守职业道德规范，无不良记录。

营养配餐师证书的有效期一般为五年，在有效期内，持证人需要定期参加继续教育，更新知识和技能，以适应行业发展的需要，持证人还需要遵守国家相关法律法规和行业规定，为消费者提供专业、安全、健康的营养配餐服务。

营养配餐师证是一种职业资格证书，它证明了持证人具备从事营养配餐工作的专业能力和技能，获得这一证书需要经过严格的培训和考试，以确保持证人能够为不同人群提供科学、合理、健康的饮食建议，随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，营养配餐师这一职业的需求也将越来越大，拥有营养配餐师证书将为持证人带来更多的职业发展机会。