健康营养师证是一种专业资格证书，它证明了持有人在营养学领域的专业知识和技能，健康营养师证的颁发机构主要有国家卫生健康委员会、中国营养学会、各省市卫生健康委员会等，哪颁发的健康营养师证最好呢？

我们需要了解健康营养师证的颁发标准和要求，根据《中华人民共和国职业分类大典》和《健康营养师职业技能鉴定标准》，健康营养师证的颁发需要满足以下条件：1. 具备相关专业背景，如食品科学、生物科学、医学等；2. 通过国家或地方卫生健康部门组织的培训和考试；3. 具备一定的实践经验，如在医院、学校、企事业单位等从事营养相关工作。

从这些条件来看，国家卫生健康委员会颁发的健康营养师证具有最高的权威性和认可度，因为国家卫生健康委员会是中国政府主管卫生和健康工作的部门，其颁发的证书代表了国家对持有人专业能力的认可，国家卫生健康委员会颁发的健康营养师证在全国范围内通用，不受地域限制，这对于想要在全国范围内发展的营养师来说是非常重要的。

中国营养学会颁发的健康营养师证也具有一定的权威性，中国营养学会是中国营养学领域最高学术权威机构，其颁发的证书代表了学术界对持有人专业能力的认可，对于想要在学术研究、教育等领域发展的营养师来说，中国营养学会颁发的健康营养师证具有很高的价值。

各省市卫生健康委员会颁发的健康营养师证相对来说权威性较低，这是因为各省市卫生健康委员会的职能主要是负责本地区的卫生和健康工作，其颁发的证书主要在本地区内有效，虽然各省市卫生健康委员会颁发的健康营养师证在一定程度上可以证明持有人的专业能力，但在全国性的认可度和通用性上相对较低。

从权威性和认可度来看，国家卫生健康委员会和中国营养学会颁发的健康营养师证是最好的，具体选择哪个颁发机构的健康营养师证，还需要根据个人的职业发展需求和所在地区的实际情况来综合考虑，如果你打算在本地发展，那么考取省市卫生健康委员会颁发的健康营养师证可能更有利于你的职业发展；而如果你想要在全国范围内发展，那么考取国家卫生健康委员会或中国营养学会颁发的健康营养师证将更具优势，选择适合自己的健康营养师证颁发机构，才能更好地提升自己的专业能力和市场竞争力。