营养师资格证专业实务考试主要考察的是考生在营养学领域的专业知识、实践能力和综合素质，考试内容涵盖了营养学的基本理论、食物营养成分、膳食指南、营养评估、营养干预、营养教育等方面的知识，以下是对考试内容的详细介绍：

1、营养学基本理论：这部分主要考察考生对营养学基本概念、原理和方法的掌握程度，包括营养素的分类、功能和需求量，能量代谢和物质代谢，膳食与健康的关系等。

2、食物营养成分：这部分主要考察考生对常见食物的营养成分和含量的了解，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等营养素在各种食物中的含量和比例，以及这些营养素对人体健康的影响。

3、膳食指南：这部分主要考察考生对国家和地方膳食指南的理解和运用能力，包括膳食宝塔的结构、各层食物的特点和推荐摄入量，以及如何根据不同人群的需求制定合理的膳食计划。

4、营养评估：这部分主要考察考生对个体和群体营养状况进行评估的能力，包括通过膳食调查、体格检查、实验室检查等方法收集和分析数据，判断个体或群体是否存在营养不良或过量摄入的问题，以及提出相应的营养干预建议。

5、营养干预：这部分主要考察考生针对不同营养问题制定和实施营养干预方案的能力，包括针对营养不良、肥胖、糖尿病、心血管疾病等常见疾病的营养干预原则和方法，以及如何结合个体差异和生活方式进行个性化的营养干预。

6、营养教育：这部分主要考察考生运用营养知识和技能进行营养教育和宣传的能力，包括如何设计和组织营养教育活动，如何撰写和发布营养信息，如何与公众、媒体和其他专业人士进行有效的沟通和合作。

7、营养师职业道德和法律法规：这部分主要考察考生对营养师职业道德和相关法律法规的理解和遵守能力，包括营养师的职责和义务，食品安全和公共卫生法律法规，以及如何处理职业道德和法律问题。

8、实际操作技能：这部分主要考察考生在营养工作中的实际操作能力，包括食物称量、烹饪技巧、食谱编制、膳食记录等基本技能，以及针对不同人群的营养咨询、营养干预和营养教育等专业技能。

营养师资格证专业实务考试旨在全面评价考生在营养学领域的专业素养和实践能力，为社会培养一批具备专业知识、实践能力和道德素质的营养师人才，考生在备考过程中，应注重理论知识的学习，同时加强实践操作技能的训练，提高自己的综合素质。