营养师资格证是一种专业的职业资格证书，它是证明持有人具备从事营养师工作所必需的专业知识和技能的证书，考取营养师资格证需要通过一系列的考试，这些考试科目涵盖了营养学、生理学、解剖学、病理学、药理学、食品科学等多个领域的知识，下面详细介绍一下营养师资格证的考试科目。

1、基础营养学：这是营养师资格考试的第一门科目，主要考察学生对营养学基本概念、原理和方法的理解和应用能力，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等基础知识，以及膳食指南、营养评估、营养干预等实践技能。

2、食品科学：这个科目主要考察学生对食品的基本知识、食品加工技术、食品安全等方面的理解和应用能力，包括食品的分类、性质、营养成分、加工方法、食品安全标准等内容。

3、生理学：生理学是研究生物体内生命活动规律的科学，是营养学的基础，这个科目主要考察学生对生物体的生长发育、代谢调节、神经系统和内分泌系统等方面的理解和应用能力。

4、解剖学：解剖学是研究生物体结构的科学，也是营养学的基础，这个科目主要考察学生对人体各器官系统的形态结构、位置关系、功能特性等方面的理解和应用能力。

5、病理学：病理学是研究疾病发生发展规律的科学，是营养学的应用领域，这个科目主要考察学生对常见疾病的病理变化、临床表现、诊断和治疗等方面的理解和应用能力。

6、药理学：药理学是研究药物作用机制和效应的科学，是营养学的应用领域，这个科目主要考察学生对常见药物的作用机制、药效、副作用、用药原则等方面的理解和应用能力。

7、营养评估与咨询：这个科目主要考察学生对营养评估和咨询的方法、技巧、流程等方面的理解和应用能力，包括营养状况的评估、营养问题的识别、营养干预方案的设计等内容。

8、营养教育与健康促进：这个科目主要考察学生对营养教育和健康促进的理论、方法、实践等方面的理解和应用能力，包括健康教育的原则、方法，营养教育的策略、技巧，健康促进的项目设计、实施等内容。

就是营养师资格证的考试科目，每个科目都有其独特的内容和要求，考生需要全面掌握这些知识，才能顺利通过考试，获得营养师资格证，这些知识也是营养师在实际工作中必须掌握的，考试不仅是获取证书的过程，也是提高专业技能的过程。