1、基础理论知识：这部分内容主要涉及营养学、食品科学、生物化学、生理学、病理学等基础理论知识，考生需要掌握人体对营养素的需求、营养素的功能与作用、食物中的营养素含量及其对人体健康的影响等基本知识，还需要了解人体的生长发育、新陈代谢、内分泌调节等生理过程，以及疾病的发生、发展和预防等方面的知识。

2、营养评估与指导：这部分内容主要涉及营养状况的评估方法、营养不足与过剩的判断标准、营养干预的原则和方法等，考生需要掌握如何通过膳食调查、体格检查、实验室检查等手段对个体或群体的营养状况进行全面评估，并根据评估结果制定个性化的营养干预方案，指导人们合理膳食、保持健康。

3、营养治疗：这部分内容主要涉及营养治疗的基本原理、方法和技巧，以及常见疾病的营养治疗方案，考生需要掌握如何运用营养学原理，针对特定疾病或症状，制定合适的膳食调整方案，以达到治疗和预防疾病的目的，还需要了解营养治疗在临床实践中的具体操作方法和注意事项。

4、食品安全与卫生：这部分内容主要涉及食品的生产、加工、储存、运输等环节中的食品安全问题，以及食品卫生管理的基本知识和技能，考生需要掌握食品安全的基本法律法规、食品安全风险评估和控制技术，以及食品卫生管理的基本原则和方法。

5、营养教育与促进：这部分内容主要涉及营养教育的理论、方法和实践，以及营养促进的策略和措施，考生需要掌握如何运用各种传播途径和手段，向公众普及营养知识，提高人们的营养素养，引导人们养成健康的饮食习惯和生活方式，还需要了解如何通过政策、法规、经济等手段，推动社会各方面共同参与营养健康工作，实现营养健康的目标。

6、专业实践能力：这部分内容主要涉及营养健康师在实际工作中所需的技能和素质，包括沟通协调能力、团队协作能力、创新能力、解决问题的能力等，考生需要具备较强的实际操作能力和分析问题、解决问题的能力，能够在实际工作中发挥专业优势，为人们提供科学、有效的营养健康服务。

营养健康师证考试科目内容涵盖了营养学的各个方面，旨在培养具备扎实理论基础、专业技能和实践能力的营养健康专业人才，考生在备考过程中，需要全面系统地学习相关知识，注重理论与实践相结合，提高自己的综合素质，为将来从事营养健康工作打下坚实的基础。